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世界上有那么多品种、那么多风味的鲜蔬瓜果，惟独洪山菜薹让人尝过后留恋忘怀。那艳紫的菜薹，总是会勾起游子淡淡地乡愁；那香甜地菜薹味，也总是飘散着让人魂牵梦萦地故土的气息。 武汉的蔬菜是多么香啊！相信我。我吃过了东南西北的蔬菜之后，才发现没有什么地方的蔬菜比得上武汉。是不是正因为寒冷，土地才有机会浓缩和积攒自己的哺育能力？是不是正因为湿润和火热，植物才能够进入最佳的生命状态？武昌洪山宝通寺附近的紫菜薹，在初春的时节，用切得薄亮如蜡纸的腊肉片，急火下锅，扒拉翻炒两下。那香啊，那就叫香！真正的人间美味是无可言表的，唯有你自己来亲口尝一尝。来吧！广东的苦瓜味道太淡，海南的空心菜味道太淡，北方的萝卜味道太淡，湖南四川的辣椒太辣，绍兴的臭豆腐太臭，来吃一吃武汉的洪山菜薹吧。吃了就知道了。 摘自——池莉《致无尽岁月》 |
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